包裝機體積充填法：體積充填法是通過控制食品物料的體積來進行定量充填的，它要求被充填的物料體積質量穩定，否則會產生較大的計量誤差。常用的定量裝置有容杯式、轉鼓式、螺桿式、柱塞式、液面式等。

1．包裝機體積充填法之容杯式充填法

    這種定量裝置適合于流動性能好的粒狀、片狀、粉狀物料的計量。物料經供料斗t自由落人計量杯內，圓盤6上有4個計量杯和4個活門底蓋3，上面為粉罩2。當圓盤轉動時，刮板5刮去定量杯上多余的物料，到職料工位時，桿推開定量杯底部的活門3，物料自定量杯靠重力落人下面的充填斗內。

    這種固定容杯的計量不能調整，當計量變化時只能更換定量容杯。為適應視密度發生變化的情況，可以采用可調式容杯定量裝置，如圖6—2所示。它與前者的區別在于：計量杯5由兩個相配合的套筒(容杯)組成，通過調節機構4可以改變上下套筒的相對位置，實現體積的變化。調整可以手動，也可以自動。自動調整的信號可以根據終產品的重量或物料視密度的檢測獲得，其精度可達2%——3%。

容杯計量速度可達300—600次/分。與真空充填裝置結合，可防止粉塵吃揚和加快落料速度。

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